【解説付き】「スシローの日」が高齢者施設で大人気！食事が生きがいになる理由とは？

「スシローの日」が高齢者施設で生きがいを提供する理由

「食事は人生の楽しみの一つ」と言われますが、それは高齢者にとっても同じです。

株式会社T.S.Iが運営するサービス付き高齢者向け住宅「アンジェス」では、毎月第3水曜日に「スシローの日」を開催し、入居者にスシローの寿司を提供しています。この取り組みは2025年8月で3年目を迎え、入居者から大きな支持を得ています。

「スシローの日」は、ただの食事イベントではありません。治療後の楽しみとして頑張る力になったり、夫婦で寿司屋を営んでいた思い出を蘇らせたりと、入居者の心に寄り添う特別な時間を提供しています。

高齢者の健康に配慮した寿司メニューの工夫

「スシローの日」で提供される寿司は、通常メニューだけでなく、高齢者の体調やアレルギーに配慮した特別メニューも用意されています。例えば、えびや貝類を抜いたアレルギー対応メニュー、生ものを避けたメニューなど、入居者一人ひとりの状態に合わせた選択肢があるのが特徴です。

メニュー例

1. 通常メニュー: 新鮮なネタをそのまま楽しめる。
2. アレルギー対応メニュー: えび・貝・蟹・卵を抜いたもの。
3. 魚抜きメニュー: 魚や青魚を除いたもの。
4. 生もの抜きメニュー: 生ものが苦手な方にも対応。

これらのメニューは、咀嚼や嚥下が難しい高齢者にも安心して楽しんでもらえるように設計されています。スシローの担当者が細かい要望に応え、ネタのバリエーションを工夫した結果、施設内での食事イベントがさらに充実し、入居者の満足度が向上しました。

「スシローの日」がもたらす心の変化

「スシローの日」は、単なる食事提供を超えた価値を持っています。食事は栄養補給だけでなく、心の健康や生きがいをもたらす重要な要素です。例えば、透析後の体調が優れない日でも「スシローの日が楽しみで頑張れた」という声や、「夫婦で寿司屋を営んでいた思い出が蘇る」という感動のエピソードが寄せられています。

さらに、施設管理部次長の椎葉晴宣氏は、「地元の魚屋や出前寿司では対応が難しかった課題をスシローが解決してくれた」と語り、企業間の連携が入居者の生活を豊かにすることを実感しています。

企業の連携が社会を変える可能性

アンジェスは、今後も「愛ある日々のお手伝い」の理念を基に、入居者の生活をより充実させる取り組みを続けていくとしています。「スシローの日」はその象徴的な活動であり、食事を通じて高齢者の心と体を支える重要な役割を果たしています。

私たちも、こうした取り組みに注目し、食事の持つ力を再認識することが大切です。ぜひ、身近な高齢者との食事の時間を大切にしてみてはいかがでしょうか？

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【解説】「スシローの日」ってどんな取り組み？